チーズ鶏白湯鍋

◆串鍋・スープカレー

寒い冬はやっぱり鍋で温まりたい！１～２人前のちょっと小さめの鍋でいただく”こなべ” や箸で取り分けない”串鍋”などいかがでしょうか。新しい生活様式にそった鍋メニューで楽しい鍋タイムをお過ごしください。

牛ステーキ肉やソーセージなど食べ応えのある具材で作る鶏白湯ベースの鍋です。鍋の具材に火が通ったらとろとろチーズをまわしかけ、粗挽き胡椒をかけていただきます。五感に訴える演出にときめきます。

作り方

① 鍋用の具材を食べやすい大きさに切っておきます。大きめがおすすめです。
② ブロッコリーやじゃがいもは下茹でしておきます。
③ ソーセージや厚切りベーコンは焼いておきます。
④ 牛ステーキ肉はレアミディアムに焼き上げ、カットしておきます。
⑤ 鍋にカットしたキャベツを敷いてから②～④の具材を盛り付け、名古屋コーチン鶏白湯スープを11倍希釈にしたスープを入れます。
⑥ 具材を入れて、火にかけます。
⑦ 程良く火が通ったら、牛乳で伸ばしたチーズを全体的に回しかけます。