レシピ集  「冷し・冷麺」

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フレンチ風冷し中華

フレンチ風冷し中華

グリルした鶏肉を中央に盛り付け、フレンチ風マスタードソースをかけました。ソースの隠し味は冷し中華スープ! 豆乳で旨味をプラスしました。ちょっぴりリッチな気分になれるひと皿です。

作り方

①粒マスタード10g、豆乳10ml、ストレート冷し中華スープ20ml、ハチミツ5gの割合で混ぜ合わせ、フレンチ風ソースを作ります。
②フライパンで鶏肉とズッキーニを焼きます。
③たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
④③の麺と具材、②の鶏肉やズッキーニを器に盛り付け、①のフレンチ風ソースを回しかけて完成です。

具材

鶏肉、リーフレタス、ベビーリーフ、紫キャベツ、ズッキーニ、ミニトマト、ブロッコリースプラウト、豆乳、粒マスタード、ハチミツ

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