五品目の野菜醤油ラーメン
◆五品目の野菜醤油ラーメン
産業給食やフードコート向けの野菜醤油ラーメンです。もやし・玉ねぎ・キャベツ・にんじん・ほうれん草の五品目の野菜炒めをトッピングしました。具材のコンセプトを明確にすることで、育ち盛りのお子様や、健康に気を使う年齢層のお客様へわかりやすいアプローチができます。また、野菜の旨みがスープに溶け込み、味わいもぐっと良くなります。
万人受けするポピュラーな味わいの醤油ラーメンに五品目の野菜を盛り付けました。野菜がたっぷり食べられるメニューです。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.中華鍋で豚バラ肉と野菜を炒めます。
3.好味しょうゆラーメンスープ36mlを清湯ガラスープ360mlで割り丼に入れます。
4.茹で上げた麺を丼に入れます。
5.具材をトッピングして完成です。
※清湯ガラスープは「本仕込みガラスープ湯(E-418)」の5倍希釈がおすすめです。
具材
・もやし ・玉ねぎ ・キャベツ ・にんじん ・ほうれん草
・豚バラ肉
