室蘭カレーラーメン
◆室蘭カレーラーメン
北海道ご当地ラーメンのひとつ「室蘭カレーラーメン」。
今では室蘭市内の約６割のラーメン店で提供されるほど、地元民に愛されるメニューとなりました。スパイシーでトロミあるカレースープは濃厚な味わいで北海道の太縮れ麺とよく絡みます。そして欠かせない“ワカメ”のトッピングが好相性！
万人に愛される『カレー』×『ラーメン』のコラボは老若男女問わず受け入れる懐深い一杯です。
作り方
1. 中華鍋で、豚挽肉と白菜、もやしを炒めます。
2. たっぷりのお湯で麺を茹でます。
3. 室蘭カレーラーメンスープ72gをお湯またはガラスープ 360mlで割ります。
4. 丼にスープと麺を入れます。
5. 炒めた具材とねぎ、チャーシュー、ワカメを盛り付けます。
※清湯ガラスープは「本格仕込みガラスープ湯」の5倍希釈がおすすめです。
具材
ねぎ、メンマ、 チャーシュー、 ワカメ、豚挽肉、 白菜、もやし
