担々そばめし

◆ 進化系そばめし大集合

神戸発祥の”そばめし”は、「細かく刻んだ焼きそば」と「ごはん」を炒めたメニューです。この”そばめし”にアイデアをもらい、ちゃんぽんや担々麺、辛味噌ラーメンなどさまざまな「麺類」と「ごはん」を組み合わせ、一歩先行く新しい”そばめし”のメニューを作りました。お店では鉄板焼きで提供できるほか、容器につめればテイクアウトにも対応できます。チャーハンでもない、焼きそばでもない、麺とごはんが融合した独特の味わいをお愉しみください。

◆ テイクアウト・デリバリーメニューをはじめる前に

テイクアウトおよびデリバリーについては、各地域の保健所によってルールが異なります。販売内容の詳細は、必ず店舗の所在地を所管する保健所にご相談の上、実施してください。

ピリッとした辛さとゴマの風味が活きるピリ辛味が食欲をそそります。お店でも食べることができ、かつ、テイクアウトやデリバリーができるメニューです。

作り方

① 茹でた麺100gを用意し、細かくカットしておきます。
② 豚ひき肉をフライパンで炒め、正宗担々麺のたれ適量で味付けします。
③ 別のフライパンに油をひき、刻んだ玉ねぎと①の麺を炒めます。
④ ③に冷ごはん100gを入れてよく炒めます。
⑤ 正宗担々麺のたれ20mlを加えて炒め、味付けします。
⑥ ②の豚ひき肉とねぎを盛り付け、ラー油をかけて完成です。