担々麺風 冷やしつけ麺
芝麻醤、ラー油、花椒油の辛みが刺激的な冷し担々スープをつけ麺に使いました。胡麻のマイルドなコクと調和した夏メニュー。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.器に冷水100mlと正宗担々麺のたれ50gを入れます。
3.茹で上げた麺を冷やし、器に入れます。
4.具材を入れて完成です。
具材
・たれ ・ラー油 ・練りごま ・すりごま
・チャーシュー ・メンマ ・ねぎ ・なると
芝麻醤、ラー油、花椒油の辛みが刺激的な冷し担々スープをつけ麺に使いました。胡麻のマイルドなコクと調和した夏メニュー。
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.器に冷水100mlと正宗担々麺のたれ50gを入れます。
3.茹で上げた麺を冷やし、器に入れます。
4.具材を入れて完成です。
・たれ ・ラー油 ・練りごま ・すりごま
・チャーシュー ・メンマ ・ねぎ ・なると
