暑い夏でも食欲増進! 生姜冷麺
◆暑い夏こそ生姜!
薬味として使われる生姜は、消化吸収の促進や殺菌作用、解熱作用、冷え性改善作用などが知られています。暑い夏にぴったりの薬味と言えます。
◆生姜冷麺
冷麺は食欲が落ちる夏にはとても食べやすいメニューです。辛みのない冷麺スープに生姜の清涼感とツンとくる辛みをプラスしました。スープとの相性も良く、すっきりした後味が楽しめます。限定メニューはもちろん、居酒屋メニューの締めにもおすすめです。
スープに生姜をたっぷり入れたメニューです。生姜の清涼感のある香りが、よりスープをさっぱりしたものにしてくれます。
作り方
1.たっぷりのお湯で冷麺を茹でます。
2.究極の冷麺スープ30gを冷水200mlで割り、器に入れます。
3.茹で上げた冷麺を冷やし、器に入れます。
4.具材を飾ります。
具材
・水菜 ・キムチ ・チャーシュー ・生姜 ・ゆでたまご
