札幌焼味噌ラーメン
野菜香味油で炒めた野菜と焼き味噌スープの組み合わせは、香ばしさを相乗的に引き立てます。あおり製法で作ることでより風味豊かな味噌ラーメンになります。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.中華鍋に野菜香味油を入れ、ひき肉、キャベツ、にんじん、
きくらげを炒め、焼き味噌ラーメンスープ65gと清湯ガラスープ360mlを加え
ひと煮立ちさせます。
3.茹で上げた麺を丼に入れます。
4.丼に中華鍋のスープ、具材を盛り付けます。
具材
・メンマ ・ねぎ ・きくらげ ・キャベツ
・ひき肉 ・にんじん ・野菜香味油
