梅だれのさっぱり冷やし麺
梅だれのさっぱり冷やし麺
梅や大根おろしの具材は清涼感やさっぱり感のイメージが強いため、 気温の上がりはじめや夏の暑い時期に非常に好まれるメニューです。 梅だれのさっぱり冷やし麺は太麺との相性が良いので、つけ麺を提供している専門店にぜひおすすめです。 鰹の柔らかな風味を加えていますので、酸っぱいだけではなくやさしい旨みも感じられます。
つけ麺用の太麺を使った夏の冷やしメニュー。食欲のない季節も梅だれのさっぱりとした清涼感でツルツルいけます。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.茹で上げた麺を冷し器に入れます。
3.具材を飾ります。
4.万能紀州梅たれをそのままかけます。
※お好みで豚しゃぶをのせても美味しいです。
具材
・大根おろし ・梅干し ・大葉
・きざみのり
