海鮮チゲラーメン
アツアツの器でいただくピリ辛な海鮮チゲラーメンでひと汗かきませんか？ えびやイカ、あさりなど魚介類のだしとピリッと辛さがマッチ。秋冬に向けてぴったりな一杯です。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を固めに茹で、冷水で締めます。
2.本仕込み辛味みそ味ラーメンスープ60gをガラスープ360mlで割り、スンドゥブ用の器に入れて火にかけます。
3.2のスープに魚介をいれて煮立たせ、あさりの口が開くのを待ちます。
4.1の麺と3のスープを入れてひと煮立たせ、ねぎとごまを散らして完成です。
＊ガラスープは「E-418 本格仕込みガラスープ湯」の３倍希釈がおすすめです。
具材
あさり、イカ、えび、ねぎ、ごま
