レシピ集  「つけ麺」

HOME > レシピ集 >   > 濃厚鶏白湯つけ麺

濃厚鶏白湯つけ麺

濃厚鶏白湯つけ麺

濃厚鶏白湯つけ麺

味噌、塩、醤油、豚骨に続く『第五のラーメン』として注目を集めている鶏白湯。 最近では鶏白湯専門店を掲げるラーメン店も増え、定番メニューとして名乗りを上げつつあります。 鶏の濃厚な風味そしてクリーミーな味わいは豚骨よりクセが少なく、 小さなお子さんやご年配、女性など幅広い層に好まれます。 濃厚なスープは麺との絡みも抜群。つけ麺は鶏白湯のアレンジメニューとしておすすめです。

濃厚鶏白湯つけ麺

旨みが凝縮された鶏白湯スープはつけ麺との絡みが抜群。クリーミーなマイルド感とさっぱりした後味が特徴です。

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.鶏白湯のたれ70mlに和ぶし専用調味油10ml加え、お湯または清湯ガラスープ150mlで割り丼に入れます。
3.茹で上がった麺を冷し、器に入れます。
4.具材を飾ります。
※お好みで魚粉を入れてください。

具材

・鶏団子 ・チャーシュー ・白髪ねぎ ・万能ねぎ
・和ぶし専用調味油  ・メンマ ・煮卵 

レシピを検索する

#