真っ赤なトマトの担々麺
![真っ赤なトマトの担々麺](/wp-content/uploads/2017/04/tomatotantan-img.jpg)
◆真っ赤なトマトの担々麺
トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用が注目され、女性に人気の食材となったトマト。真っ赤な色合いで、料理に彩りを添えてくれる見栄え的にも嬉しい野菜です。洋食のイメージが強いですが、中華では玉子炒めに使われるなど、旨みと酸味のある具材として活躍しています。 担々麺のアレンジレシピとして考案したのが、湯むきトマトをまるごとトッピングした「真っ赤なトマトの担々麺」。太陽のようなイメージで夏向けの限定メニューにもおすすめです。ざく切りトマトでも美味しくお召し上がりいただけます。
![真っ赤なトマトの担々麺](/wp-content/uploads/2017/04/05221200_537d6863b80f4-500x500.jpg)
具材
・豚ひき肉 ・湯むきトマト ・ねぎ ・白ごま ・ラー油