藤枝風朝のラーメン（冷）
◆朝に食べたいラーメン＆つけ麺
昨今の生活環境の見直しにより、夜型から朝型の生活にシフトチェンジされた方も多いのではないでしょうか。
ホテルバイキングの朝食メニューなど、朝活のニーズはますます需要増ですので、チェックしておく分には損はないはずです。
茶摘みなどお茶関係の仕事で朝早くから働く人が多い静岡。中でも藤枝で育まれた朝ラーメンは、ほかにはないユニークな食べ方が魅力です。
朝から食べても胃もたれしないあっさりした味わいで、ツウの方は温と冷、２杯のラーメンを召し上がるそうです。最初の１杯は温かいラーメンで、２杯目は冷たいラーメンでしめる食べ方がおすすめです。
作り方
①たっぷりの沸騰したお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
②淡麗醤油ラーメンスープ30mlとお酢3mlを冷水300mlで割ります。
③丼にスープと麺を入れて具材を盛り付けます。
具材
チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、紅生姜、わさび
