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レシピ集  「とんこつラーメン」

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辛肉味噌のとんこつラーメン

辛肉味噌のとんこつラーメン

辛肉味噌のとんこつラーメン

スープに赤マー油、豚ひき肉にぶるだっくのたれを使った、ダブルの辛さと刺激のあるとんこつラーメンです。旨辛い豚ひき肉の上に粉チーズをかけて、チーズのコクをプラスします。赤い器で盛り付けると辛いイメージが伝わりやすく、とんこつスープも映えるのでおすすめです。

辛肉味噌のとんこつラーメン

風味の良いとんこつラーメンスープに赤マー油の刺激と、辛い肉味噌の刺激をトッピングしました。粉チーズでコクもプラス!

作り方

1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.ぶるだっくのたれ10gで豚ひき肉50gを炒めます
3.濃厚豚骨かえしだれ40mlをガラスープ360mlで割り丼に入れます。
4.茹で上げた麺を丼に入れ、赤マー油適量を加えます。
5.具材を盛り付けます。
※ガラスープは「生ガラ豚骨スープMN-3」の2倍希釈がおすすめです。

具材

・豚ひき肉　・ねぎ　・もやし　・粉チーズ

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