カレーつけ麺 バターチキン仕立て
トマトの酸味を強化し、生クリームとバターのコクをプラスしました。まろやかさの中にもトマトとスパイスが感じられるつけ麺です。
作り方
①ボウルに鶏肉50g、プレーンヨーグルト20ml、札幌スープカレーの素を5g入れてよく揉みこみ冷蔵庫で１時間ほど置きます。
②フライパンにバター20gを溶かし、みじん切りにしたニンニク１片、みじん切りにした玉ねぎ1／2を加えて炒めます。
③②がしんなりしたら、①の鶏肉を加えてさらに炒めます。
④③が全体的になじんだら、トマトピューレ60mlと水60ml、生クリーム30mlを加えて、中火で5分ほど煮込みます。
⑤④に札幌スープカレーの素を15〜20gを溶かし、全体的にとろみがついたら火をとめます。
⑥たっぷりの沸騰したお湯で麺を茹でます。（お好みであつもり・ひやもりにしてください。）
⑦それぞれの器に⑤のバターチキンカレーと麺をもりつけます。
⑧バターチキンカレーに、刻んだパセリと生クリームをまわしかけて完成です。
具材
鶏肉、プレーンヨーグルト、ニンニク、玉ねぎ、パセリ、生クリーム、トマトピューレ、バター
