生姜でさっぱり・イカいくら茶漬け
◆生姜でさっぱり・イカいくら茶漬け
居酒屋メニューの締めくくりと言えばごはん。お茶漬けは飲み過ぎた胃腸に優しく沁みる定番のメニューです。
イカいくら茶漬けはご飯とお茶がアツアツなのが美味しさの秘訣。生姜を添えて後味すっきりと召し上がっていただけます。白いご飯でも美味しいですが、香ばしい焼きおにぎりで提供してもいいですね。
◆イカゴロ風味の万能だれ
スルメイカのわたを使い、鰹節エキスや昆布エキスで旨みを加えた万能タイプの調味料です。独特のコクと旨みがありますので、使い方次第で居酒屋メニューの幅がグンと広がります。
アツアツの白いご飯にイカの刺身とイカゴロのたれをのせて熱い番茶を注ぎます。生姜のさっぱりした後味が締めのメニューにぴったりです。
作り方
1.お茶碗にあたたかいご飯をよそいます。
2.イカの刺身にイカゴロのたれを絡めてご飯の上にのせます。
3.熱い番茶を上から注ぎます。
4.いくらと万能ネギ、生姜を添えて完成です。
※ ご飯と番茶は熱々のものをご利用ください。
具材
・ごはん ・イカの刺身 ・イカゴロのたれ ・いくら ・生姜 ・番茶 ・万能ネギ
