BURUEBI(ぶるえび)つけ麺
BURUEBI(ぶるえび)つけ麺
辛さ好きにはたまらないつけ麺! 「ぶるだっく」とはいま韓国の若者たちに大人気の激辛鶏料理です。 今も注目度の高いエビと、韓国の激辛料理「ぶるだっく」のたれを合せた激辛つけ麺。 濃厚で旨みと風味のあるえび味噌に、唐辛子のカプサイシンパワーが食欲増進します。ブルダックのたれの量を調整することで更なる高みの辛さとなり、辛さ好きには、やめられない美味しさです。
当社のぶるだっくのたれを使った激辛つけ麺。辛さに負けない濃厚なえび味噌をあわせました。ハマること間違いなしの一杯です。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.鍋に北海道えび味噌ラーメンスープ30gとぶるだっくのたれ20g、白湯ガラスープ200mlを入れてひと煮立ちさせます。
3.茹で上げた麺を流水でしっかり冷やし、器に盛り付けます。
4.2のスープを丼に移します。
5.麺に具材を盛り付け、スープに桜エビと万能ネギをトッピングして完成です。
※白湯ガラスープは「ポークエキスHC(B-94)」の5倍希釈がおすすめです。
※お好みで「エビオイル」を加えるとエビ感がアップします。
具材
・チャーシュー ・ボイルエビ ・メンマ
・桜エビ ・万能ネギ ・ぶるだっくのたれ
