鶏白湯まぜそば
◆ 新しい外食のかたち
お店でも食べることができ、かつ、テイクアウトやデリバリーができる”まぜそば”や”まぜめん”など、いわゆる汁なし系のジャンルは、今後も活躍するメニュージャンルのひとつです。ラーメンスープのたれ×香味油脂の組合せでつくるレシピです。
◆ テイクアウト・デリバリーメニュー をはじめる前に
テイクアウトおよびデリバリーについては、各地域の保健所によってルールが異なります。販売内容の詳細は、必ず店舗の所在地を所管する保健所にご相談の上、実施してください。
まろやかな鶏白湯の味わいにボリュームある唐揚げをトッピングしました。ツルっとした口当たりの麺がおすすめです。
作り方
① たっぷりのお湯で麺を茹でます。（麺重量 約150g）
② ボウルにまろやか鶏白湯スープ20gと鶏油20gを入れ、①の麺を加えてよく絡めます。
③ 丼に②の麺と具材を盛り付けます。
④ よくかき混ぜてお召し上がりください。
具材
鶏のから揚げ、鶏ハム、茹でもやし、茹でキャベツ、ねぎ、煮卵、オニオンチップ
