十勝豚丼
◆十勝豚丼とは?
北海道グルメとして昔から親しまれている十勝豚丼。帯広市を中心に広まり、今では北海道内に店舗を構えるほどの人気です。甘辛いたれと焼いた豚肉の旨味が合わさり、ごはんがモリモリ進む美味しさです。
◆美味しさの秘密『焼きガラ醤油』が香ばしさと味の深みを演出!
「十勝豚丼のたれ」には焼成機で焼いた豚骨を醤油で炊き出した「焼きガラ醤油」を使用しています。豚丼専門店では、長年“焼き”と“漬けダレ”を繰り返し、豚肉の風味を醤油に染み込ませたものを秘伝のたれとして大切に使い続けていますが、本品はまさにその「秘伝のたれ」をイメージし、調理感のある香ばしい味わいに仕上げました。
北海道帯広市を中心に提供されている豚丼。厚切りの豚肉を甘辛いたれで香ばしく焼き、ごはんに盛り付けたボリューム満点の丼です。
作り方
1.焼いた豚肉に十勝豚丼のたれを絡めてください。たれを絡めた後、さっと焼くことで香ばしさと照りがでます。
2.丼にごはんをよそい、1の豚肉を盛り付け、グリーンピースを散らして完成です。
具材
・豚肉 ・グリーンピース
