ゴマまみれの冷し担々麺
●まみれ麺・夏の陣●
一点集中型が今ドキ！ ”〇〇まみれ”なメニューが夏の嵐を予感させます。たっぷり惜しみない盛り付けと、振り切ったアイデアが、食べる者のハートを打ち抜きます。
麺が見えなくなるまで振りかけた「ゴマ」を満喫する担々麺です。セサミンにまみれる夏をお愉しみください。
作り方
① たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
② 成都担々麺スープ40mlを冷水160mlで割り、丼に入れます。
③ ①の麺を丼に入れます。
④ 麺とスープが見えなくなるまで白すりごまと黒すりごまを加えます。
⑤ 具材を盛り付け、お好みで花椒パウダーを振りかけて完成です。
具材
白すりごま、黒すりごま、チャーシュー、小松菜、白髪ねぎ、カシューナッツ
