サバ味噌缶で作るサバみそつけ麺
そのままでも美味しいサバ味噌缶を活用し、より濃厚感のあるつけ麺に仕上げました。重みのある味わいが、しみじみと美味しい一杯です。
作り方
1.サバ味噌缶の中身をフードプロセッサーにかけミンチ状にします。
2.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
3.お好みに応じて「あつもり」または「ひやもり」にします。
4.焼き味噌つけ麺スープ50gと1で作ったサバ味噌ミンチ50gを200mlの白湯ガラスープで割ります。
5.麺に具材を盛り付け、スープにねぎと刻んだ玉ねぎを入れて完成です。
＊白湯ガラスープは「豚白湯ガラスープMN-1」の３倍希釈がおすすめです。
具材
サバ味噌缶、チャーシュー、カイワレ、玉ねぎ、ねぎ、レモン
