フロマージュ鶏しおラーメン
◆フロマージュ鶏しおラーメン
クリームチーズとマスカルポーネで作るなめらかなチーズ(フロマージュ)をのせ、麺と絡めながらいただきます。あっさりした鶏塩スープにチーズのコクが加わり、ひと味違う美味しさが楽しめます。
鶏のしっかりした味わいの塩ラーメンスープに、なめらかなチーズをアクセントに加えました。麺との絡みが絶妙な美味しさです。
作り方
1.同量のクリームチーズとマスカルポーネを湯せんにかけながら混ぜ合わせ、固い場合は生クリームを少量加えながらなめらかになるまぜ混ぜ合わせます。
2.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
3.焼きガラ炊き出し塩ラーメン40gを清湯ガラスープ360mlで割り丼に入れます。
4.茹で上げた麺を丼に入れます。
5.具材を飾ります。
※清湯ガラスープは「チキンガラスープF(B-92)」の5倍希釈がおすすめです。
具材
・クリームチーズ ・マスカルポーネ ・生クリーム
