牛もつ醤油野菜ラーメン
◆牛もつ醤油野菜ラーメン
牛骨出汁スープと牛もつを使った、牛好きにはたまらない牛づくしの醤油ラーメンです。キャベツやニラなどの野菜を入れて煮込むことで、バランスの良い味わいに仕上がります。 最後に一味唐辛子を加えると、牛骨の甘味が引き締まっておすすめです。
牛もつと野菜の旨みが味わい深い醤油ベースのラーメン。牛骨出汁スープを使った、牛の美味しさをとことん味わえるメニューは注目!
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.牛骨出汁スープ60mlとお湯360mlを入れた小鍋に、ボイルして下処理した牛もつと野菜を入れて再沸騰させます。
3.茹で上がった麺を丼に入れ、2のスープと具材を入れます。
4.仕上げに一味唐辛子を振りかけ、完成です。
具材
・牛もつ ・キャベツ ・ニラ ・唐辛子
![横浜家系とんこつ醤油ラーメン [レシピ1]](/wp-content/uploads/2017/04/01201632_54be0471448a5-160x160.jpg)
