牡蠣ラーメン
寒い時期においしい牡蠣を、ちょっと贅沢にラーメンにトッピングしました。はまぐりのだしが効いたあっさり塩ラーメンスープと、牡蠣から出る旨味がマッチした一杯です。お好みでとろみをつけてもOK！
作り方
1.牡蠣は塩水で軽く洗い、さっと湯通ししておきます。
2.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
3.はまぐり出汁スープ36mlとサラダ油10mlをお湯360mlで割り、丼に入れます。
4.茹で上がった麺を丼に入れて、具材を盛り付けます。
具材
牡蠣、小松菜、三つ葉、ねぎ、ゆず皮
