赤の誘惑・麻辣担々麺
赤の誘惑・麻辣担々麺
本格的な麻辣の辛みがある赤担々麺スープに赤マー油の辛みと旨みを加えて、辛さの香りが際立つ担々麺に仕上げました。赤マー油の赤がとても鮮やかで、見た目のインパクトも抜群です。女性人気が高い担々麺は、特にファーストインパクトが重要。繊細な盛り付けで集客を狙います。
スパイス感とごまのまろやかさのある赤担々麺スープに赤マー油を加え、より深みと辛みの際立つ担々麺に仕上げました。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.中華鍋で豚ひき肉を炒め、赤担々麺スープで味付けします。
3.赤担々麺スープ60gをガラスープ360mlで割り、丼に入れます。
4.茹で上げた麺を丼に入れ、赤マー油を適量加えます。
5.2の肉味噌やチンゲン菜をトッピングします。
※ガラスープは「本仕込みガラスープ湯(E-418)」の5倍希釈がおすすめです。
※練りごまを加えるとより濃厚な味わいになります。
具材
・豚ひき肉 ・チンゲン菜 ・ねぎ ・赤マー油
