鮭鍋
◆鮭鍋
食材の宝庫・北海道。海のめぐみをいただく、豊かな風味と味わいの鍋をご紹介します。
鮭のしっかりとした味わいが愉しめる鍋です。ごはんとセットにした「おひとりさま鍋」にもぴったり。鮭は無塩タイプを選びましょう。
「鮭」の食材も北海道産食材で揃えていただくと、一層北海道らしさを演出できます。
作り方
①鍋用の具材を食べやすい大きさに切っておきます。
②鍋に北海道鮭だしを11～12倍希釈にしたスープを入れます。
③具材を入れてふたをし、火にかけます。
④程よく火が通ったら食べ頃です。
具材
鮭切り身、しめじ、豆腐、しいたけ、春菊、ねぎ、白菜、にんじん
