鯛だしの冷たい 塩ラーメン 冷
◆鯛だしの冷たい 塩ラーメン 冷
刻んだ柚子皮の香りがさわやかな冷たい塩ラーメン。鯛だしの旨味あふれる澄んだスープはよく冷やすことで、麺の味わい・コシが一層引き立ちます。
作り方
①たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
②鯛だし塩スープ40mlを冷水360mlで割り、丼に入れます。
③麺を丼に入れて、具材を盛り付けます。
具材
ねぎ、卵、水菜、かまぼこ、柚子の皮
刻んだ柚子皮の香りがさわやかな冷たい塩ラーメン。鯛だしの旨味あふれる澄んだスープはよく冷やすことで、麺の味わい・コシが一層引き立ちます。
①たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
②鯛だし塩スープ40mlを冷水360mlで割り、丼に入れます。
③麺を丼に入れて、具材を盛り付けます。
ねぎ、卵、水菜、かまぼこ、柚子の皮
