カニ鍋
◆カニ鍋
食材の宝庫・北海道。海のめぐみをいただく、豊かな風味と味わいの鍋をご紹介します。花咲ガニのおいしさが味わえる贅沢な鍋です。最後はふんわり玉子でとじた「雑炊」で締めるのがおすすめです。花咲ガニ」の食材も北海道産食材で揃えていただくと、一層北海道らしさを演出できます。
作り方
①鍋用の具材を食べやすい大きさに切っておきます。
②鍋に北海道花咲ガニだしを10～11倍希釈にしたスープを入れます。
③具材を入れてふたをし、火にかけます。
④程よく火が通ったら食べ頃です。
具材
カニ、しめじ、豆腐、しいたけ、春菊、ねぎ、にんじん
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