ホタテ鍋
◆ホタテ鍋
食材の宝庫・北海道。海のめぐみをいただく、豊かな風味と味わいの鍋をご紹介します。まるごとホタテを入れたホタテ鍋です。貝ならではの旨味でスープに奥行が生まれます。「ホタテ」の食材も北海道産食材で揃えていただくと、一層北海道らしさを演出できます。
作り方
①鍋用の具材を食べやすい大きさに切っておきます。
②鍋に北海道ホタテ塩だれを11～12倍希釈にしたスープを入れます。
③具材を入れてふたをし、火にかけます。
④程よく火が通ったら食べ頃です。
具材
ホタテ、豆腐、しめじ、ごぼう、白菜、水菜
