海鮮冷麺
●夏の冷たい麺メニュー●
麺をしっかり冷水でしめていただく、夏ならではの冷たい麺をご紹介します。
具材の海鮮から出る旨味とはまぐり出汁スープで、すっきり美味しい夏の冷麺の出来上がり！
作り方
① たっぷりのお湯で麺を茹で、冷水でしめます。
② 究極の冷麺スープ15ml、はまぐり出汁スープ15mlを冷水150mlで割り、丼に入れます。
＊可能ならあさりを茹でた茹で汁を冷やしておき、冷水150mlのうち50ml置き換えると一層おいしいです。
③ ①の麺を丼に入れます。
④ 具材を盛り付けます。
具材
ベビーホタテ、あさり、えび、きゅうり、キャベツキムチ、温泉卵
