カニ風味の小田巻蒸し 大阪発祥の郷土料理「小田巻蒸し」。うどんのはいった大きい茶碗蒸しは、年末年始のメニューにもぴったりです。 作り方 ① 卵3個に水425ml、和風だし50g、北海道花咲ガニだし30gを入れて混ぜた卵液をざるでこします。 ② 器に茹でて冷水でしめたうどんと湯引きした鶏肉、具材を盛り付けます。 ③ ①の卵液を注ぎ、蒸し器で約30分ほど蒸します。 ④ 三つ葉を添えて出来上がりです。 具材 卵、鶏肉、カニのむき身、しいたけ、かまぼこ、銀杏、三つ葉、うどん 使用した商品 北海道花咲ガニだし(BE-592) 560g 和風だし(E-861) 1kg 似たレシピを探す 甘えび風味のだし巻たまご 燻製風味のチャーシュー イカの塩辛風コロッケ イカの塩辛風 レシピ： 一品メニュー の一覧を見る レシピを検索する
