ホルモン温麺
焼肉屋さんのランチメニューにもぴったりな温麺。ホルモンから出る脂の旨みが最高の調味料です。
作り方
① たっぷりのお湯で麺を茹でます。
② 鍋にお湯400mlと牛骨出汁スープ60gを加えます。
③ 牛ホルモンと具材を入れ、火が通るまで煮込みます。
④ 火を止め、溶き卵をまわし入れます。
⑤ 丼に①の麺を入れ、④の具材入りスープを入れます。
⑥ 仕上げにねぎ、白ごま、韓国唐辛子をお好みでふりかけて完成です。
具材
牛ホルモン（牛もつ）、ニラ、にんじん、えのき、しいたけ、ねぎ、卵白ごま、韓国唐辛子
