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甘えびだしトマトリゾット

甘えびだしトマトリゾット

◆甘えびだしトマトリゾット

味のベースに使うブイヨンの代わりに、「北海道甘えびだし」を使ったトマトリゾットです。えび感を主張する使い方ではなく、奥ゆかしい旨みで、味の基本ベースをしっかりと補ってくれます。

甘えびだしトマトリゾット

「北海道甘えびだし」を味のベースに使用したトマトリゾットです。

作り方

1.玉ねぎ1/4とにんにく1片をみじん切りし、フライパンにオリーブオイルを入れて炒めます。
2.1にトマト缶200gと北海道甘えびだし25gを加えてひと煮立ちさせます。
3.2にごはん1膳分を加え、弱火にして水分が程よくとぶまで煮込んでいきます。
4.3を器に盛り付け、茹でたえびや乾燥パセリ、彩りにチャービルを飾って完成です。
* 甘えびだしは、トマト缶に対して約10~12%の使用が目安です。

具材

・トマト缶 ・玉ねぎ ・にんにく ・えび ・ごはん ・乾燥パセリ ・チャービル

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