甘えびだしごはん
◆甘えびだしごはん
甘えびだしを入れて炊くだけの簡単レシピ。旨みや風味アップにご利用いただけます。 ほのかな甘えびの風味なので、具材はたくさん入れずシンプルにまとめるのがおすすめです。 ラーメン店のサイドメニューとしておにぎりで提供したり、居酒屋やホテルなどのメニューでは釜飯風に提供するなど、 それぞれの業種で魅せ方を演出するとより一層付加価値が高まります。
「北海道甘えびだし」で作る炊き込みごはん。やさしい味わいで作り方も簡単です。
作り方
1.お米2合に対し、北海道甘えびだし65gと340mlの水を加えてごはんを炊きます。
2.お好みで万能ねぎや桜えびを散らします。
具材
・万能ねぎ ・桜えび
