辣子鶏（ラーズージー）
◆夏のテッパン！ 鉄板メニュー
ジュジュジュ～！ と食欲そそる音と香りが魅力の鉄板メニュー。素材本来の美味しさに和弘食品の調味料で華を添えます。
大量の唐辛子が見た目のインパクト大！ 複雑な香りと旨味、辛味でお酒が進む四川料理です。
作り方
①鶏肉を鉄板で焼き、一度皿に取り出します。
②鉄板に油をしき、弱火で刻んだニンニクと生姜を炒め、香りがたってきたところで、唐辛子を加えてさらに炒めます。
③②の鉄板に適量の万能香り醤たれを加え、続けて①の鶏肉、ねぎを入れます。
④グツグツとたれが煮立ち、全体的に味がなじんだら完成です。
具材
鶏肉、ねぎ、唐辛子、ニンニク、生姜
