黒味噌だれでいただく串カツ
◆黒味噌だれでいただく串カツ
1年以上ねかせた熟成味噌にイカスミや黒胡麻を配合した「黒味噌だれ」は旨みが強く、さまざまな料理の味付けにご利用いただけます。例えば串カツの味噌だれ。黒味噌だれに砂糖とみりんで味を調えると、黒が際立つ味噌だれに仕上がります。揚げ物の味を引き立てる黒味噌だれのアレンジでワンランク上の串カツメニューになります。
黒味噌だれを串カツの味噌だれにアレンジしました。砂糖とみりんを旨みの強い黒味噌だれに加え、揚げ物にぴったりのたれに仕上げました。
作り方
【4人前】
1.水50mlに黒味噌だれ60g、砂糖30g、みりん15mlを混ぜあわせます。
2.1の黒味噌だれを串カツにつけていただきます。
3.お好みで白ごまを散らしてください。
具材
・串カツ ・白ごま
