マシモリ系醤油ラーメン
マシモリ系ラーメン
話題のマシモリ系ラーメンを再現したレシピです。 6～8時間ほど炊いたかなり濃いめの白湯ガラスープと、激盛りの野菜に負けないしっかりした醤油感のある返しが味の決め手になります。白湯ガラスープは「ガラスープBN-10」の2倍希釈のものを使い、厚みのある「濃コク醤油ラーメンスープ(AC-260)」の醤油返しをあわせました。ヤサイニンニクマシマシでお召し上がりください。
たっぷり野菜に分厚いチャーシュー、背油、ニンニク入れますか? 迫力とボリューム満点のマシモリ系ラーメンです。
作り方
1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
2.もやし、キャベツを茹でます。
3.濃コク醤油ラーメンスープ50mlと白湯ガラスープ360mlで割り丼に入れます。
4.茹で上げた麺を丼に入れます。
5.具材を飾ります。
※刻みにんにく、背油はお好みで適量入れてください。
※白湯ガラスープは「ガラスープBN-10」または「粉粉豚骨スープ」の2倍希釈がおすすめです。
具材
・チャーシュー ・もやし ・キャベツ
・にんにく(刻み) ・背油
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