レシピ集  「揚げ物・焼き物・炒め物」

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ごぼうから揚げ

ごぼうから揚げ

ごぼうから揚げ

ごぼう独特の香りと食感に、ハマる人はハマる一品。ごぼうの力強い味わいには、シンプルな旨塩味の味付けがおすすめです。

作り方

① ごぼうは包丁の背で皮をそぎ、スティック状にカットします。
② ごぼうに対し、1.5倍希釈した小樽鶏素揚げのたれ約10%を加えて10分以上おきます。
③ ②の水気をよくきり、片栗粉をまぶします。
④ たっぷりの油で揚げます。ごぼうの大きさにもよりますが、170℃ 約3分が目安です。
⑤ 器に盛り付けて完成です。

具材

ごぼう、パセリ

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