豚肉のわらじ揚げ
とんかつに使う豚ロース肉をカラリと揚げました。
大きなわらじ型で食べ応えのある一枚！
作り方
① 豚ロース肉に対し、北海道ザンギのたれを約10％加えて10分以上おきます。
② ①に片栗粉を加えます。粉の量は豚肉に対し約15％程度が目安です。
③ たっぷりの油で揚げます。豚肉の大きさにもよりますが、170℃ 約4分が目安です。
④ 器に盛り付けて完成です。
具材
豚ロース肉、ベビーリーフ
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とんかつに使う豚ロース肉をカラリと揚げました。
大きなわらじ型で食べ応えのある一枚！
① 豚ロース肉に対し、北海道ザンギのたれを約10％加えて10分以上おきます。
② ①に片栗粉を加えます。粉の量は豚肉に対し約15％程度が目安です。
③ たっぷりの油で揚げます。豚肉の大きさにもよりますが、170℃ 約4分が目安です。
④ 器に盛り付けて完成です。
豚ロース肉、ベビーリーフ
