外食・中食向け
北海道の業務用たれ

がんばれ受験生！ 見守る側の人たちは、願掛けメニューで応援です。「おめでたい報告」を願ったあっさり鯛ラーメンには、「食べておくと合格（パス）＝オクトパス（たこ）」ということでタコの具材、勢いよく芽が出ることから縁起の良い食べ物で知られる「くわい」を具材に使いました。あっさり合格してほしいので、あっさり塩仕立てです。
「おめでたい＝鯛」「食べておくとパス（合格）＝オクトパス（たこ）」「芽が出る（くわい）」

作り方

＜願掛けポイント＞
●「おめでたい」…鯛だしスープとあぶった鯛を使います。
●「食べておくとパス（合格）」…オクトパス→たこをトッピングします。
●「芽が出る」…結果が出るという縁起の良いくわいチップスをトッピングします。
1.くわいはスライスして低温の油でカラリと揚げておきます。
2.たっぷりのお湯で麺を茹でます。
3.鯛だし塩スープ40mlとサラダ油10mlをお湯360mlで割り丼に入れます。
4.茹で上がった麺を丼に入れます。
5.具材を盛り付け、最後に1のくわいチップスとゆず皮を添えます。