ごぼうから揚げ
ごぼう独特の香りと食感に、ハマる人はハマる一品。ごぼうの力強い味わいには、シンプルな旨塩味の味付けがおすすめです。
作り方
① ごぼうは包丁の背で皮をそぎ、スティック状にカットします。
② ごぼうに対し、1.5倍希釈した小樽鶏素揚げのたれ約10％を加えて10分以上おきます。
③ ②の水気をよくきり、片栗粉をまぶします。
④ たっぷりの油で揚げます。ごぼうの大きさにもよりますが、170℃ 約３分が目安です。
⑤ 器に盛り付けて完成です。
具材
ごぼう、パセリ
