横浜家系ラーメン[レシピ3]
![横浜家系ラーメン[レシピ3]](/wp-content/uploads/2021/07/yokohamaiekei.png)
横浜家系ラーメンとひと口に言っても、使うガラスープや醤油たれによって味わいが異なります。このレシピでは「豚さん白湯エキス20」の４倍希釈を使いました。鶏の風味は鶏油で補ってください。
作り方
①たっぷりのお湯で麺を茹でます。
②丼に濃コク醤油ラーメンスープ36mlと鶏油10mlを入れ、４倍希釈にした豚さん白湯エキス20 を300ml加えます。
③②に茹でた麺を加えます。
④具材を盛り付けて完成です。
≪そのほか参考レシピ≫
横浜家系とんこつ醤油ラーメン-レシピ1
横浜家系とんこつ醤油ラーメン-レシピ2
具材
チャーシュー、ほうれん草、ねぎ、煮卵、のり
![横浜家系とんこつ醤油ラーメン [レシピ1]](/wp-content/uploads/2017/04/01201632_54be0471448a5-160x160.jpg)
![横浜家系とんこつ醤油ラーメン [レシピ2]](/wp-content/uploads/2017/04/07151556_53c4d0b03d2cc-160x160.jpg)
